青瓜

我與友人及老公到了旺角壽司亭一聚。

我很累，好像要立刻睡覺，我不停地打呵欠，就是累得像要快將死去，真不明白為何老闆整天已經不在辦公室，我整天只是忙著這忙著那，但是仍會那麼累，整晚我說的話不多。

很累，很累。

然而，就在我跟睡魔一直在角力的時間，有兩位師傅出現了。雖然我只僅僅可以看見側面，但是我真的當作是一場專為我而表演的項目來看。兩位師傅放了三、四個青瓜在砧板上，我在猜是否要弄小青瓜壽司的時候，他們開始把青瓜皮削去。不錯，一定是製作青瓜壽司。接著他們開始用小刀圍繞著青瓜把瓜肉都小心翼翼地削出來。他們的手法，就像削萍果皮一般容易，一點難度都沒有。 一層薄薄的青瓜，仿如女士們夏天的飄逸薄紗衣裙搖曳生姿，很是好看。其中一個師傅一不小心把薄紗弄斷了，像是對神性的小公主，幹了些壞事。他露出一個不滿意的神情，搖搖頭，把那片長長的飄逸薄紗放在砧板上。接著，又繼續開始拿起小刀圍繞著尚餘的青瓜再次努力。我開始弄不清他們這一場表演要做甚麼。

朋友開始發現我在給某些東西一直吸引著，我便問她，原來他們是在製造日式沙律。啊?!

接著，我又轉過頭，繼續看這場尚未完成的表演。師傅已把飄逸薄紗狠心地切成細絲。問題又出現了，他們原先已經知道要把飄逸薄紗切成細絲，就是中途削斷了，都不用不滿意吧！還是每片都有特定的長度？或是因為他們是師傅，對工作的那一份執著？

他們把細絲青瓜跟各種材料，都放進大碗內，加入沙律醬，再拌勻。然後，用筷子不停把各種的絲絲拌起，嘩！它們的體積一下子膨脹起來了。精彩，好精彩！

我們結果沒有叫日式沙律，可能真是太累，吃得不多。

那一天對那兩位師傅、我的朋友、或是我的老公，可能都不是特別的日子，但是看完這場表演，待我下一次吃日式沙律時，我知道我一定有一份不同的感覺。原以為青瓜絲只是把青瓜切成幼絲， 其實竟有那麼多的功夫。忽然想起前幾年學游泳時，師姐的一句話，[台上一分鐘，台下十年功。]

不錯，我們只是看見表演者在台上的表演，背後他付出的努力，汗水，都鮮為人知．做人要努力，努力！

[其實這一篇日記是在６月１１日補寫，因為不想日期會有錯誤，所以便假設一個時間及記下應當發佈的日期。]